解题思路：首先根据反应原理找出反应物、生成物、反应条件，根据化学方程式的书写方法、步骤进行书写即可．
（1）生石灰与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2；该反应放出大量的热，属于放热反应．
（2）氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O．
（3）把铝片放入硫酸铜溶液中生成硫酸铝和铜，反应的化学方程式为：2Al+3CuSO4=Al2（SO4）3+3Cu．
（4）氯化铵晶体（NH4Cl）和熟石灰混合研磨生成氯化钙和水，同时生成一种氨臭味的气体氨气，反应的化学方程式为：2NH4Cl+Ca（OH）2═CaCl2+2H2O+2NH3↑；检验氨气可用检验该气体可用红色石蕊试纸．
故答案为：（1）CaO+H2O═Ca（OH）2；放热；
（2）Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O；
（3）2Al+3CuSO4=Al2（SO4）3+3Cu；
（4）2NH4Cl+Ca（OH）2═CaCl2+2H2O+2NH3↑；红色石蕊．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；物质发生化学变化时的能量变化．
考点点评： 本题难度不大，考查学生根据反应原理书写化学方程式的能力，化学方程式书写经常出现的错误有不符合客观事实、不遵守质量守恒定律、不写条件、不标符号等．