解题思路：（1）比热容：单位质量的某种物质温度升高（或降低）1℃，吸收（或放出）的热量叫做这种物质的比热容；
（2）比热容是物质的一种特性，不同的物质比热容一般不同，水的比热容较大；同种物质不同状态下的比热容不同．
（3）物质吸收或放出的热量用公式Q=cm△t计算，其中c表示物质的比热容，△t表示物质温度的变化量；
A、水的比热容较大，在相同条件下，可以吸收较多的热量，故汽车发动机常常用水来冷却，故该选项说法正确．
B、液体物质的比热容不一定比固体物质的比热容大，例如水银的比热容就比铜的比热容小，故该选项说法不正确．
C、同种物质状态不同时，比热容会发生变化，例如水和冰是同一种物质的不同状态，它们的比热容就不相同，故该选项说法不正确；
D、质量相等的铜块和铅块升高相同的温度时，由于铜块的比热容大，故铜块所吸收的热量多，故该选项正确．
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点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用；比热容的概念；热量的计算．
考点点评： 在分析有关比热容的知识时，据公式Q=cm△t可看出，这里面的变量有多个，故在分析时要用控制变量的思维来考虑．