解题思路：此题考查染色体、DNA和基因的关系，以及转基因技术的应用．
A、生物体的各种性状都是由基因控制的，与细胞数目的多少无关．故不符合题意．
B、除病毒外生物体都是由细胞构成的，生物体的各种性状都是由基因控制的，即使低等的生物各性状也是由基因控制的．故不符合题意．
C、按照现代的生物技术，可以通过转基因工程改变作物的营养成分，从而获得生物新品种．故不符合题意．
D、生物体由细胞组成，而细胞的细胞核中有携带遗传物质的结构-染色体，染色体上的遗传物质是DNA，每个DNA上有多个基因，基因才是控制性状的基本遗传单位．故符合题意．
故答案为：D
点评：
本题考点： 染色体、DNA和基因的关系；转基因技术的应用．
考点点评： 基因是染色体上具有特定遗传功能的、控制生物某一性状的DNA片断．