解题思路：本题考查溶液的概念，在一定条件下溶质分散到溶剂中形成的是均一稳定的混合物．
A、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故A错；
B、味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故B错；
C、菜籽油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液；故C正确；
D、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故D错．
故选：C．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点．
考点点评： 应熟悉溶液是一种均一稳定的混合物，在不改变条件时，溶液的组成和浓度都不会发生变化，要与悬浊液和乳浊液区分．