解题思路：溶液是均一、稳定的混合物；溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物．
A、食盐易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液；
B、食用油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液；
C、白醋易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液；
D、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液．
故选B．
点评：
本题考点： 悬浊液、乳浊液的概念及其与溶液的区别．
考点点评： 本题主要考查溶液的本质特征和各种物质的水溶性，解答本题要掌握物质的水溶性，只有掌握进而物质的水溶性方面的知识，才能正确的判断物质和水混合能否形成均一、稳定的混合物．