解题思路：需要通过化学变化表现出来的性质属于物质的化学性质，不需要通过化学变化表现出来的性质属于物质的物理性质．
A、铁制炊具是利用了铁的物理性质--导热性良好．故选项错误；
B、氢气做燃料是利用了氢气的化学性质--可燃性．故选项正确；
C、铜做导线是利用了铜的物理性质--导电性良好．故选项错误；
D、冰块用于冷冻食品是利用了冰的物理性质--融化时吸收热量．故选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用；氢气的用途和氢能的优缺点．
考点点评： 解答本题要分析物质的性质是否需要通过化学变化表现出来，如果需要通过化学变化表现出来就属于物质的化学性质．