解题思路：1、显微镜下不能观察到磷脂双分子层结构；
2、纸层析法分离植物细胞中的光合色素，提取植物细胞光合色素的原理是叶绿体中的色素易溶于无水乙醇等有机溶剂，不是用纸层析法进行提取；
3、细胞内物质代谢途径可以采用同位素标记法进行追踪研究；
4、分离分解尿素的菌的培养基是以尿素为唯一氮源的选择培养基．
A、细胞膜磷脂双分子层属于亚显微结构，只能在电子显微镜下才能观察到，A错误；
B、提取光合色素利用无水乙醇等有机溶剂，层析法用来分离色素，B错误；
C、用放射性同位素标记法可以追踪细胞内的物质代谢途径，C正确；
D、用样方法、标志重捕法只能调查种群密度，而不能调查物种的丰富度，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞观察实验；叶绿体色素的提取和分离实验；估算种群密度的方法．
考点点评： 本题考查了细胞膜的亚显微结构、层析法分离色素、同位素示踪技术的应用以及种群密度的调查等方面的知识，考生要能够区分细胞的亚显微结构和显微结构；识记色素的提取和分离的方法原理；掌握调查种群密度和物种的丰富度的方法．