解题思路：根据常见意外事故的处理方法具体分析即可．
A、室内着火时，温度高，许多有毒气体、粉尘在高处，人应该用湿毛巾堵住口鼻，匍匐前进，故正确；
B、人煤气中毒，是因为吸入了较多量的CO，而CO能与人体内的血红蛋白结合，阻碍氧气与血红蛋白结合，所以发现有人煤气中毒，应将中毒人员转移到空气清新的地方，使其吸收氧气，故正确；
C、高层住房着火，不应打开所有门窗，因为这样会使外界空气中氧气大量进入，使燃烧更剧烈，故错误；
D、因为醋酸会与生石灰反应，故正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 常见的意外事故的处理方法．