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700字 初一 叙事我特别喜欢吃泡菜，也吃过很多种泡菜。但我认为：世界上所有的泡菜，都不及妈妈做的泡菜好吃。妈妈做的泡菜让人看了便垂涎欲滴，翠绿的菜叶配上橙色的胡萝卜，上面还飘着少许鲜红鲜红的剁椒，让人忍不住想去尝尝它的味道。每次在吃泡菜前，我都会凑上去闻一闻它的味道，剁椒和生姜散发着一股辣味，又掺杂着白醋的酸味和胡萝卜淡淡的甜味。
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800字 初三 说明文泡菜味道好，我们四川泡菜的味道更好。那么，你知道泡菜怎么制作吗？各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果，均可作为制作泡菜的原料，不过还需要一些配料，如盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；如果喜辣，可稍加些辣椒；如果爱吃甜食，则可加点糖。
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550字 初一 议论文2013年年底，韩国“越冬泡菜”申遗成功，韩国政府随即正式启动“泡菜全球化”推广活动，而受命负责该活动的人中，便有韩国“泡菜女王”金顺子。“我从小就学会了试着做各种泡菜，”说话间，她莞尔一笑，“我不能想象生活中没有泡菜。”金顺子于1954年出生存一个传统的大家族，从小就对做泡菜耳濡目染，还继承了妈妈和外婆的好手艺。
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750字 初中 叙事四川泡菜是非常有名，这是当地的一种极具特色的特产，很多人们都是慕名而来，想要尝一尝正宗泡菜的味道，而且这种泡菜当中是可以放入到很多不同种类的菜肴来泡，主要就是会放入蔬菜，对于肉类食材来说泡制以后是没有那么好吃，一般都是放入萝卜，白菜和一些地瓜等食材来制作。1.泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
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650字 初三 日记我相信很多家庭里都有泡菜坛子，可你们有我这样的神奇经历吗? 一天上午，我正在家写作业，忽然听见厨房里发出“咕咕”的声音，不禁吓了一跳。我小心翼翼地走进厨房，东瞧瞧西看看，没有发现什么可疑物品。这时，又响起了“咕咕”的声音，我又仔细检查了一遍，发现声音是从泡菜坛子里发出来的。我心想：这个泡菜坛子为什么会叫呢?难道是没有封紧?不大可能!因为看上去整个坛子外边都被死死地封住了。找不出原因，我只好带着疑惑继续写作业去了。 晚上，我问妈妈：“我们家的泡菜坛子怎么会叫啊?”妈妈笑眯眯地说：“傻孩子，那是泡菜在坛子里待的时间长了，产生的厌氧菌。”我连忙说：“什么菌?我最怕细菌了，要是吃坏肚子怎么办?”妈妈说：“这种厌氧菌是一种好的菌，不仅无毒，还对人体有益。”从小好奇心就重的我对妈妈说的话将信将疑，心想：一定要弄清原因。 当天晚上，我就从网上查了一些有关厌氧菌的资料。得知厌氧菌是人体正常菌群的组成部分，广泛存在于人体皮肤和腔道的深部黏膜表面。组织缺血、坏死或者需氧菌感染导致局部组织的氧浓度降低，才会发生厌氧菌感染。 我又查了一些有关泡菜的资料，了解到泡菜是一种乳酸菌发酵蔬菜制品。这种菜作为一种大众食品有着两千多年悠久的历史，是一种传统的发酵食品，因其口感独特、营养丰富而深受大众喜爱。泡菜发酵时产生有酸味的乳酸菌，有时会发出“咕咕”的声音。 另外，平常我们蒸馒头发面时，细细听也会听到类似的声音，原理跟泡菜是一样的。为此，我还专门做了一次有关发面的小实验。 “会叫的泡菜坛子”使我受益匪浅，没想到，一个小小的泡菜坛子里竟然隐藏着这么多的奥秘!