擀饺子皮

年2月13日

星期六

晴

擀 饺 子 皮

鲁云云

今天是阴历12月30日——过年的日子。大家知道过年吃什么吗？对了，就是吃饺子。所以妈妈安排我负责擀饺子皮，她包。等妈妈把面搓成长条各切成大约2厘米长的小段之后，我先用手把小面团摁成小圆饼，再拿起擀面杖的两头，轻轻地放在摁好的小面团上，然后使一下劲，小面团就会自动动起来，等到大小合适的时候，一个饺子皮就擀好了。妈妈拿起饺子皮，放上一点饺子馅，轻轻一捏，一个饺子就包好了。我也不赖，拼命地擀，不一会儿，我就和妈妈的节奏差不多了，妈妈包一个饺子，我擀一个饺子皮。慢慢地我擀得越来越快，眼看饺子皮都快成了一座小山，妈妈落在了我的后面，我得意地看了妈妈一眼，妈妈笑了。忽然，妈妈说：“云云你看这个饺子皮几个角？”我心想：我擀得饺子皮是圆的，怎么会有角呢？我看到妈妈手里的那个饺子皮还真有个角。我慢了下来，不知不觉我又加快了速度。妈妈又说：“云云，慢点！慢点！你看你擀得皮中间薄两边厚，这样包出来的饺子一下准成了饺子汤。记住，无论干什么事，都要质量第一，速度第二。不能光要速度，不要质量。”经过妈妈的教育，我认识到了自己的错误。我又慢了下来，我擀得饺子皮圆圆的像用圆规画的一样圆，并且中间薄两边厚，大小正好合适。妈妈说：“这才是最好的饺子皮，包出来好吃。”听了妈妈的赞扬声，我暗暗地笑了。

今天晚上吃饺子的时候，我感到饺子特别地香，因为我尝到了劳动的快乐。