冰皮月饼

今天是中秋节，这是一个非常重要的传统节日。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，这天我们会举家团圆，品尝美味的月饼，象征着团圆和美满。今年我家的月饼特别好吃，因为那是我亲手做的。

下午，我来到萧山日报食堂和水晶老师一起学习亲手制作冰皮月饼。这个冰皮月饼是彩色的，它是用现榨火龙果、鲜牛奶、胡萝卜汁做色素和皮、豆沙作馅的，既营养又美味还超级漂亮。

现场，水晶老师已经为我们准备好了熟的冰皮月饼粉、色素汁、豆沙馅、食品秤以及月饼模子和包装盒。她向我们介绍完制作过程和和步骤后，大家就开始动做了。我先把胡萝卜汁倒进冰皮月饼粉里，然后开始用手和粉，这个步骤最吃力，我使出了洪荒之力，一阵捏搓揉打之后，终于和成了一个黄色大面团。接着把大面团分扯成一块块小面团，用食品秤称重，每块面团控制在40克左右，这样放进月饼模子里大小正好。然后，我们继续搓揉这些小面团，搓圆压平后加入豆沙馅再包圆，这步要注意豆沙馅一定不要放得太多以免漏馅，最后把包好馅的面团放入月饼模子轻轻一挤一压，一个黄澄澄的冰皮月饼就做好了。

看着自己亲手做的第一个月饼，我心里别提有多开心了，一鼓作气把紫色的、奶白色的冰皮月饼也做好了，一共六个，个个成功，漂亮极了，让人看了忍不住垂涎三尺。

最后，我高高兴兴地拿着月饼和老师道了别，回家过节品尝美味喽！