一餐一饭皆情怀
春耕,夏锄,秋收,冬藏,天人合一的哲理与情怀已在不知不觉中登上了我们的餐桌。漫漫历史长河之中,一代接着一代的庖厨妙手用至精至诚的心烹制着酸甜苦辣咸。一餐一饭之中,晕染的是中华五千年别样的文与情。
一分一秒皆美味
时间的沉淀,令美味更添一份执着与等待的色彩。腌制的食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻,都是传承已久的最为遥远的食物保存方式。贮藏的食物从最初的保鲜演变到后来对滋味的追求。这种绵绵细流的方式,既是寂寂冬时草木不生的无可奈何,又饱含了中国人多少的情感与愿望。一分一秒的累加,是千年不变的中庸。
我爱吃梅菜扣肉,这不是一道东北菜,可我却喜欢它独有的味道。梅干菜,油光黄黑,不美,不惑。闭上眼,香味袭来,顿觉清新。解暑热,又生津开胃。再与五花三层的猪肉搭配,天衣无缝。肉沾染了菜的鲜香,菜浸入了肉的浓郁,微甜的味道,肥而不腻。酌一口,唇齿留香。
一心一念皆自然
作为一个食客,食物的滋味固然值得人流连,但其本源更令人深思。食物从哪里来?毫无疑问,都是大自然的馈赠。在食材走向餐桌之前,在我们走进厨房之前,回归自然的美味佳肴,真如餐桌上那么异彩纷呈吗?近年来,一直提倡的也是还原食材本真的味道,最好的烹调,是寻不到烹调的痕迹。
有道家家会做的菜——-炒三丝,可荤可素。胡萝卜、豆皮、芹菜、里脊肉,无一不是最质朴的材料。不同色调的食材合在一起,不但没有显得繁重,还有种让人耳目一新的魔法。温暖的橙,鲜艳的绿,厚重的红,青涩的黄,轻轻翻转,小炒一盘,执一筷,素韵绵长。
一咸一淡皆味道
东北饮食素有“味”是灵魂之说。不同的调料,不同的制作方法,将食物煎炒烹炸成了不同的味。酸甜苦辣咸,这五味构成了多姿多彩的饮食王国。我们更爱浓烈的酸甜,馥郁的咸香,火热的麻辣。如同这里热辣辣的土地,只有极致,没有温润。甚至于,无法想像如果只有素淡的菜肴,该如何度过一日三餐。
我们的食物,更是我们的生活。油盐酱醋的一点一滴,是时光润泽下忙忙碌碌中最美的味道。这味道里,有一方水土,有岁月变迁,有继承有创新,有分割有融合,更有变与不变的——追求……
“猪”队友
正所谓不怕神一样的老师,只怕“猪”一样的同学,此言不假。
那是一节无法用语言陈述的科任课,带来了充满了悲剧的一天。
那天中午,我们班的五位同志,极其勇猛的“猪”同志,与一班全体同学展开了殊死搏斗。我们班那个不正常得极具代表性的班长壮士般在一班门口站着,掐着腰,梗着脖,冲着一班班主任一顿叽里呱啦地说,声音贯穿整个四楼,是个人都能听见。看热闹不嫌事大的五班同学围了一大堆。除了刘同学的其他三名好战份子帮着说了几句,直接被我班班主任拉回班级,站讲台上一顿批评。接着,放传话员唐同学和肇事者姜同学回了一班。
本以为事情就这么过去了,没想到,好好的科任课变成了班主任的训导课。连累我们不能下课也就算了,还把班主任惹炸锅了,整整一下午持续暴怒的状态。起因还是因为我班惹祸精的一句话,据说,我班刘同学要找一班姜同学,让另一名传话员带话。结果在传递的过程中,姜同学听到了不知谁的一句脏话,误会是骂他呢,冲上去就是一脚,踹在一旁刘同学身上。刘同学继续巴拉巴拉说,姜同学再接再厉连踹了四脚。
这都是吃饱了撑的吧,不知道校长的就在四楼吗?是不是嫌作业留少了?
不怕神一样的老师,就怕“猪”一样的同学瞎得瑟,殃及池鱼啊!
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