油炸臭豆腐
450字
四年级
这是江南冬天特有的地方小吃，小的时候一放学就往街上跑，当然这是在口袋。就是在口袋里面有几个钱的时候，穿过小巷。翻过小桥就可以闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸豆腐，酱油，辣椒油和一碟小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子里放着一只小煤炉和一大口锅，老人总是站在街的拐角专心致志的油炸臭豆腐。从没有听过她的吆喝声，但总有许多食客循着香味而来，在他的小摊子面前站成一圈。他的臭豆腐很特色，乍看一层酱油或辣椒酱，黄黄红红的，煞是好看。小心翼翼咬上一只，外黄里白，外酥里嫩，香辣刺激。此时，已不是在吃而是用舌头卷着往下吞。
老人一次性炸了好几次臭豆腐，炸好几次卖几次，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人。大多是女子，和我这么小的小孩真的很奇怪，江南女子都不吃辣椒。但一站到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层，吃的满嘴通红，涕泪交加，热汗直冒。
离开那个江南小城那么久了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐。它总是出现在我的梦里面，跟它一起出现的还有那个连名字都不知道的白眉瘦老人了。
我最感激的人
350字
三年级
我最感激的人就是我的语文老师，她教会了我，人应该诚实。
语文老师的长相普通，短头发，高鼻梁，小嘴巴，招风耳，平时戴着一副眼镜。
有一次，我遇到了一件事情，明明是同学做得不对，他却说是我做错了。语文老师对我们说，人要诚实，说了谎言的人，要主动道歉的。后来，那位同学向我承认了错误，并且得到了表扬。这让我想起了大科学家法布尔当初说过的话，“人若不诚实，可将改变一切。”
还有一次，语文老师让我们一起下去上体育课，我们从教室里冲了出去，开心极了。当我们到下面的时候，发现操场上有许多四年级的大哥哥。我们一个一个地排好队，突然一个篮球向我们飞了过来，刚好砸到我的同桌——李娟。只听李娟“哇”的一声，哭了起来，语文老师立刻下来，朝着几个打篮球的小男孩走去，问道：“你们是哪个班的？你们的班主任是谁？他是怎么教你们的？”语文老师顿时火冒三丈，那几个小男孩落荒而逃。
这就是我最感激的人。
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油炸臭豆腐说起家乡的美食，名不虚传的臭豆腐干令人难以忘怀，那滋味吃起来回味无穷，简直妙不可言。“卖臭豆腐嘞，又香又好吃，快来买哟！”每每听到家门口传来一阵阵叫卖声时，我肚里的馋虫便蠢蠢欲动。禁不住诱惑，我去向妈妈讨钱。拿到钱，脚下生风，一溜烟，径直跑过去了。“老板……来……两盒臭豆腐干！”我气喘吁吁地说。满脸堆笑的老板热情地招待着每位顾客，只见他麻利地从篮子里拿出两盒洁白划好的裸干，往油锅里一倒，耳畔边响起“滋滋，砰砰”，锅里的豆腐干便炸开了。翻滚了一阵，热浪升腾，臭豆腐干由乳白色变成了金黄色，表面有些凹凸不平。炸透出锅，老板用漏勺从锅里把它们捞上来，放在漏网上晾尽残油，一股香味扑鼻而来。再刷上一层花生酱，辣酱（不吃辣的人可以刷些甜酱），拿塑料盒一块一块地装好，撒上花椒，蒜，葱等佐料。我拿上筷子迫不及待地打开盒子，小心翼翼地夹起一块，放在嘴里，紧闭双眼，合上嘴唇，细细地品味着它的美味。啊！我仿佛进入了仙境一般，多么美味的臭豆腐干！臭豆腐干真是人间美味，其臭味难闻而吃起来却香气四逸。我耐不住又夹起一块放进嘴里，又香、又辣、又脆，嘴里还残留着那幸福的味道。吃完一盒后，发现自己已经被一群人围得像铁桶一样，人们排着队，争先恐后地买臭豆腐干吃。小小的臭豆腐干虽然只是一个地方的小吃，但它却体现出人们的勤劳与智慧，在街头巷尾为人们称道。550字 六年级
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油炸臭豆腐要说起我的最爱不是肯德基，更不是麦当劳，哈!猜不到了吧，告诉你，我的最爱就是油炸臭豆腐!臭豆腐闻着臭，吃着香，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。有着外焦、内嫩、香辣的特征。要说我和臭豆腐的故事还有一段不解之缘呢!那时，我和妈妈去北京，因为没吃早饭饿得实在受不了了，于是妈妈便买了一盒臭豆腐，我也不管三七二十一，拿起豆腐就吃，谁知道这一吃就再也停不下来了!听人家说做臭豆腐也很简单，先把豆腐发酵，然后放到锅中倒上少许的油，然后开始炸，炸到淡黄色的时候再加上一点油。然后再调制汤汁，把温水中倒入少量醋、酱油，接着放上鸡精、香菜、盐和辣椒。最后将炸好的豆腐放到盘子中再倒上美味的汤汁，啧啧!别提有多美味了!我和别人吃臭豆腐的方法不一样，别人总是一大口将整个豆腐吞下去，而我则是慢慢地品味。我先将豆腐块咬一个小角，第一口下去，豆腐上的汤汁全部喷涌了出来，在我的嘴里溅开；第二口下去，让劲道有嚼头的豆腐在我的舌头上来回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黄皮在我的牙齿中不停地摩擦……这过程真是美呀!臭豆腐的营养与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮呢!哈!怎么样，你喜欢吃吗?500字 三年级 状物
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油炸臭豆腐在我家楼下有一个毫不起眼的小摊，摊子很简陋。店主是一位60多岁的老人。每天下午5点多，这里总是人头攒动，我钻进去一看，原来卖的是臭豆腐呀。一块小小的豆腐会有如此大的魔力吗？我百思不得其解。躲在一个角落偷看着。这些豆腐和那些普通的豆腐一样，乳白色的，方方正正。但不知怎么回事，走了一回油锅便变成金灿灿的了。出锅以后，放在盘子里，撒上一些绿油油的香菜，把甜辣酱浇上去，一盆色香味样样俱全的臭豆腐就出炉了！红红的辣酱`、绿色的香菜，再加上金色的豆腐，让人垂涎三尺。我禁不住馋虫的请求，快步走上前，掏出袋中仅有的一元钱，拨开人群，小心翼翼地走上前轻声说：“你好，我想要一元钱的豆腐。”说完，便匆匆溜到了位子上。不一会儿，热气腾腾的豆腐就上来了。我用鼻子一闻，真香呀！我顾不得多想，抓起一块就往嘴里送。“烫死了。”我大叫。手中的豆腐也掉了下来。可我不甘心，用牙签扎了一块，吹了又吹，放在嘴里轻轻咬了一口：外脆内嫩，外黄内白，香菜的野味，辣酱的麻辣，甜酱的香甜，融合在一起，是多么美味呀！我食欲大增，吃了一块有一块,不知不觉已是黄昏了,妈妈把我抓了回来,一顿臭骂：“你看你，啊！吃的嘴巴都红了，啊!以后不准吃这么多！”我漫不经心地“哦”了一声，心却早已飞向了那个豆腐摊。这就是我最爱的美食--油炸臭豆腐。450字 六年级 记叙文
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油炸冰棍浙江省慈溪市横河实验小学402班胡琼文我最拿手的美食制作就是油炸冰棍，或许你们会奇怪地问：“冰棍能油炸吗？放到锅里不就融化了吗？”告诉你们吧，其实冰棍也能油炸。但是回想起第一次油炸冰棍时的情景，到现在我还记忆犹新。记得那天，我脑子突然闪过一个念头：油炸冰棍。于是我突发奇想地问爸爸：“冰棍能炸吗？”可想而知，爸爸的反应出奇的惊讶：“什么？冰棍？你脑子进水了呀，冰棍一放到锅里就化了，还能炸？”可我并没有死心，记得爸爸曾经说过：只要能吃的都能炸，那冰棍当然也能炸Ｒ虼耍?坏劝致璩雒牛?砩系叫〉昀锫蛄耸鳌⒘浇锛Φ啊⒁淮?娣邸⒁淮?矸邸2还?娣酆偷矸鄱际?00克的哦，千万别弄错了。当然用多少面粉和鸡蛋要根据你炸的东西多少而决定，多了也没用。也许你会奇怪我为什么知道这么多，其实也不用奇怪，因为我爸爸经常会炸一些东西给我们吃，见多了就懂了。反正是炸东西，炸冰棍应该跟其他东西一样。等东西都准备好后，就开始制作了。首先取大概75%的面粉，再倒入大约25%的水，混合搅拌均匀。如果水不够，再加一点，不能太稀，也不能太稠，直到搅成糊状。然后取淀粉和蛋清，蛋清就是把鸡蛋打破，取出蛋黄，剩下的就是蛋清了。蛋清和淀粉要按重量1：2放入刚才的面粉混合液中，再搅拌均匀。之后，加热这些混合液，再涂刷再冰棍的表面。而后，再在锅里倒入半锅油，煮沸。最后，我先试一根涂刷好的冰棍，小心翼翼地放入沸油锅中煎炸。待等到颜色看起来金黄金黄时，用漏勺捞出，放在盘子里，一边顺手放进去一根。一边我大声的狂呼：“哇！我成功了！”我高兴得有点得意忘形，迫不及待地把自己亲手做的油炸冰棍放到嘴边尝了一下，“呀，好烫！”我呼呼地狂吹，嘴巴烫了一个大泡。“咦，什么气味？呀，不好。”我一看锅里的一根冰棍炸糊了，慌忙处理掉。再把剩下的冰棍一根一根放入沸油锅里煎炸。这次我非常小心的看着，怕又炸糊了。等到锅里的冰棍炸的金灿灿的时候捞出，放到盘子上。看上去金光闪闪的，像金子一样耀眼。吃一口，外脆内滑，热凉合一，香甜可口，是一道风味独特油炸品。讲了这么多你们应该也会做了吧。如今这道油炸冰棍已成了我最拿手的美食制作。假如大家又兴趣的话，也可以试着做做看，说不定也会成为你最拿手的美食哦。指导老师：虞珍霞800字 四年级 状物
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油炸豆腐2009年1月10日，因为期终考试考完了，我爷爷为了让我放松一下，趁春运高峰未到，带我去杭州我叔叔家玩。中午吃饭时，我吃到一道非常好吃的菜，这道菜的名称叫：“油炸豆腐”。我问叔叔这道菜是怎么做的，叔叔说，这道菜是从楼下小饭馆买的。于是，吃完饭后，我软磨硬缠的要求叔叔，带我去看看这道菜是怎么做的。架不住我的磨功，晚饭时，叔叔特意带我到小饭馆去点这道“油炸豆腐”。因为叔叔经常在这里点菜，跟老板很熟，所以能特许到后厨观看加工的工艺过程。其实这道菜的加工工艺并不复杂，它使用一块500克左右的老豆腐，切成大约2公分左右的若干块，再放入预先调制好的水淀粉里（水淀粉要稍稠一些）上浆，然后放入油锅去炸，待炸至金黄色捞出装盘，然后再用稀水淀粉加入姜末、新鲜大蒜、辣酱或甜面酱及少量食盐打卤，浇在装盘的豆腐上即可。这道菜的特点是：外焦内嫩，口感特好。同学们，想不想自己动手做做？昆山市华城美地小学四年级：罗昊350字 四年级 叙事
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油炸甜面条我最爱吃奶奶做的了，今天，在奶奶的帮助下，我总算露了一手。这不，那黄澄澄的、油灿灿的甜面条，把我的两眼都看直了，口水直流，惹的大人们哈哈大笑，都说我是小馋猫。你知道吗？，是一种面点，脆脆的，甜甜的，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，可好吃了。它的制作过程是这样的：先化一碗温糖水，然后和面和在一起，使劲揉捏，揉到一定程度后用擀面杖擀成薄薄的一层，再切成面条状，然后把这些面条散开，等锅里的油热了，再慢慢地下进油锅里，这时候可要注意了，要随时用筷子翻腾着点，以防甜面条被炸糊了。听妈妈说，她小时候和小伙伴们一到过年的时候都吃甜面条，因为家里穷，买不起外面卖的点心，大人们就给小孩子炸甜面条吃。炸甜面条是有讲究的，在炸的时候小孩子在一旁不能乱说话，什么油热了，炸糊了、粘了之类的话，要是让大人听到会挨打的。这当然是大人们一种迷信的说法，他们认为大过年的小孩子乱说话，会一年都不吉利的，好多小朋友因此挨了打，不过能吃上香甜的甜面条，一般是不在乎的。听了我的描述，你想吃吗？点评：能够选择生活中具有典型意义的题材，事件的代表性较强。叙述详细具体，细节描写生动逼真，人物个性鲜明突出，形象丰满，跃然纸上。情节波折性较强，于平常之中生意外，能引起读者的注意。全文叙事集中，不枝不蔓，语言朴实流畅，感情真挚感人。500字 四年级 记叙文
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臭豆腐俗话说民以食为天，作为一位资深吃货，我可是非常赞成只要是好吃的食物，就三下五除二的解决掉，在众多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。别看，臭豆腐闻起来臭，其实吃起来可香了，外面看起来酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁渗透出来，又酸又辣，焦脆而不焦，初闻虽臭气扑鼻，但细闻之下却是浓香诱人!可以说，这臭豆腐具备了清蒸豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的香脆!这臭豆腐做法看起来简单，但实际上很复杂。先将豆腐切成小块，再给穿上一件白布，放木板上再盖上——同木板压住，到了第二天，该叫豆腐们起床了，豆腐们也变得结结实实得了，看到他们的样子联想到出锅时，口水再也不禁流下来了。睡完觉，当然要用卤水泡个澡，可这一泡就是几天可把我的心挠的痒痒，取出来了以后，衣着朴实的白豆腐把衣服变成了青墨色，最后沥干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了!在以往臭豆腐被认为不健康食品，其实臭豆腐可是有很高的营养价值，富含植物型乳酸菌，可以很好调节肠道和胃的功能，是美味的饭后小吃。关于臭豆腐的由来，传说是朱元璋年少时当乞丐，一回因饥饿难耐，拾起过期的豆腐，经过油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后来带兵打仗，获得胜利，请全军吃臭豆腐，使得广为流传!听完我的介绍，你喜欢上了臭豆腐了吗?点评：论据充分有力，分析透彻合理，哲理性较强。比喻生动、形象、贴切，本体与喻体形神相似，文章的趣味性与说服力都大大增强了。文章杂而不乱，能做到详略得当，重点突出。600字 四年级 记叙文
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臭豆腐四棱八角长方，竹签串成一行，遍洒芝麻辣椒，臭味熏出八里，但是软玉温香。这就是好者趋之若鹜，恶者如见豺狼的臭豆腐。记得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的时候，当时夜市里有许多美味可口的小吃，就在这时一股臭味，吸引了我们的前往，走到摊前原本吸引我的臭味变成了香味，令我垂涎三尺、口水直流，迫不及待的想品尝这热呼呼的美食。豆腐一入口，软玉温香，后来，就变得香酥可口，外焦里嫩，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上白芝麻香菜，就令人欲罢不能。我最爱长寿古镇的长沙臭都腐，走在哪儿，都可以听见嘈杂的叫卖声。这儿的臭豆腐值得用最高的价钱去品尝，值得排最长的队伍去购买，也值得用最好的心情去享用。一块块看似平凡的臭豆腐，由于它独特的味道吸引了许多国外游客的青睐，而成为全球着名的小吃。有的东西也和臭豆腐一样，有好的，也有坏的，不能被事物的表面现象所迷惑。是呀！有的人虽然丑陋，但他们也有一颗善良的心呀！重庆长寿区第二实验小学四年级:程圣杰作文网专稿 未经允许不得转载400字 四年级 状物
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油炸带鱼今天，是星期天。我到奶奶家去吃饭。奶奶说：“你想要吃什么？”我想了想说：“奶奶，我想要吃油炸带鱼。”奶奶说：“好的，我等会儿给你买去。”过了一会儿，奶奶从市场里买来了带鱼。奶奶先把带鱼清洗了一下，用剪刀把带鱼的肚子剖开，把里面的内脏都挖了出来，并把带鱼的肚子清洗得干干净净的。然后，在带鱼身上撒了一些盐。把带鱼放在一个塑料篮子里，把它们晾干。又过了一会儿，奶奶看了看带鱼被风吹得干了。就开始准备炸带鱼了。奶奶先拿出一个锅放在煤气灶上，在锅里倒入了好些油，比平时炒菜时放的油要多好些。不一会儿，油冒烟了。奶奶就拿起几块带鱼，放入锅中，并用勺子把带鱼翻来翻去的。不一会儿，白白的带鱼在油锅里翻腾起来，带鱼的颜色也由白色慢慢地变成金灿灿的。顿时，一股香味扑鼻而来，真的馋的我口流水都流出来了。过了好些时间，奶奶终于把带鱼都炸好了。就把刚炸好的带鱼放到餐桌上。望着这盘金灿灿的带鱼，我就像一只小馋猫，迫不及待地想要吃了。我刚想要伸手拿的时候，奶奶说：“小馋猫，先别吃，还烫着呢！等会儿再吃。”我只好坐在旁边等着。450字 三年级 记叙文
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油炸薯片暑假的一天，我和表妹闲着没事干。突然，我看见地上有几颗马铃薯，一个念头从我脑海里闪过：做油炸薯片。说干就干，我和表妹把马铃薯洗干净了，又用刨刀把马铃薯的外皮全部刨掉，然后把马铃薯放在切板上，切成薄薄的片儿。表妹拿来了油瓶和炒锅，准备工作都做好了，我们便开始动手了。我把煤气罐的闸门打开，扭开煤气灶的开关，“呼”的一声，蓝色的火苗冒了出来，欢快地舔着锅底。我把油瓶的盖子打开，往锅里倒了些色拉油。不一会儿，油热了，白色泡沫不断地从锅边滚出。渐渐的，白色泡沫不见了，我忙拿了五片薯片，沿着锅沿轻轻放进油锅里，锅里顿时"噼噼叭叭"地响了起来，还溅起了油花，吓得我忙蹲了下去。等锅里的响声小了，我才站起来。用铲子把薯片翻了几下。过了一会儿，薯片的颜色变成了深黄，看来是熟了。我把薯片盛在盘子里，让它自然冷却。我又把第二批薯片放进锅里，加了一点油，继续炸起来，过了两三分钟，我给薯片翻了个身，不大一会儿。我就把薯片捞了上来。接着，我又炸起了第三批……薯片全部炸好后，我们在薯片上撒了一些盐和味精，又找来番茄沙司均匀地撒在薯片上面。完工了，我和表妹找来牙签，一起津津有味地品尝起来。表妹一边吃还一边不住地夸我的手艺好，我不好意思地笑了。指导老师:张丽红450字 五年级 叙事
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臭豆腐臭 豆 腐臭豆腐是我们长沙有名的特色小吃。说起它，我可是最爱吃了！平时妈妈买来臭豆腐，我就第一个动筷子，而且吃得摇头晃脑。虽然我喜欢吃，但是我从不知道它到底是怎么做的。今天，我和妈妈就专门去南门口看看臭豆腐的制作。我们来到摊前，一位老爷爷正在专心致志地油炸臭豆腐。老爷爷从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅里，不停地翻滚着，直到把豆腐的两面都炸焦为止。老爷爷把一片片的豆腐都钻了两个洞，涂上一层酱油或辣椒水，这样金灿灿、香喷喷的臭豆腐就诞生了！我连忙买了四片，我捧起碗，一阵阵诱人的气味扑鼻而来，我的口水都快掉下来了！我首先小心翼翼咬上一口，外黄内白，外酥内嫩，爽极了！我接着吃第二块，但嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的，酥酥的，软软的，还有点辣。真是太好吃了！老爷爷告诉我，臭豆腐的制作工艺是十分讲究的，首先要用上乘的黄豆等制成豆腐坯，再经过加卤、发酵、油炸之后，才会有较好的色泽和味道，然后再配上精调的调料，就可以炸出味道鲜美的臭豆腐了。哦，原来是这样的！臭豆腐虽然好吃，可就是不能一次吃多了！瞧，我只顾着吃得高兴，舌尖就已经起泡了！450字 三年级 写景
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臭豆腐今天晚上吃完饭，我突然冒出个想法，想去上自习，就顺口问了一下小木，结果我俩达成共识，就一起装了几本书，夹着包去了文科楼！上自习的人还真多。我俩学了一阵子，累了，小木说想去小街吃臭豆腐，我正好也想去买点东西，结果我俩就跑出来了！走到臭豆腐那，小木说要一个特臭的和香臭的，我就很差异，后来小木一一给我介绍。原来臭豆腐分四种，香臭、清臭、大臭和特臭。后来我发现，颜色越深，越臭。看着卖臭豆腐的大哥一个劲儿的往上面涂酱，小木说，那个有些发绿的酱就是臭酱！呵呵！原来这里面的说道还不少呢！一会，就围了好多人，好笑的是一个男生，要两串臭豆腐，说什么都行，我们当时全都笑了，后来卖货的大姐说，给你一个香臭和特臭吧！原来是两个极端啊！一会我们的就好了！小木让我尝，我当时就是一个劲儿的笑，问她臭不臭。她告诉我，绝对好吃。我就胆突突的尝了一个香臭的，味道还不错。哈哈，这可是我的第一次啊！这可是需要勇气的！以后妈妈要吃臭豆腐的时候，我就可以配合她啦！看来什么事物都要勇敢得尝试一下，因为不试就永远不知道它是什么滋味！今天收获挺多的，学习了，吃臭豆腐了，还有就是今晚能让兄弟姐妹开怀大笑了，因为我又出笑料了！哎！450字 三年级 状物
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臭豆腐四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。你们能猜到这则谜语的答案吗？告诉你们吧，这则谜语的答案就是——臭豆腐。你别看臭豆腐闻起来臭，可吃起来可香了。白色的臭豆腐炸好后会抹上泛白的蒜汁，褐色的芝麻酱，真是让人垂涎三尺。臭豆腐的做法很简单，来了客人，就用筷子挟起几块臭豆腐，捧在手心上，一块块，小心翼翼的放进油锅里，拿起筷子拨上几下。只听噼里啪啦几声响，一股臭味迎面扑来，不过臭味里还透出一种特殊的香味，弄得我直往肚子里咽口水，不一会，把炸好的臭豆腐一个个串起来，刚炸好臭豆腐的表面会起一些小泡泡，待颜色变成黑色的时，就可以吃了。炸好后的臭豆腐浇上蒜汁，用刷子刷上一层芝麻酱，喜欢吃辣的客人，还可以浇上一勺红红的辣油，一串色香味俱全的臭豆腐就做成了。吃臭豆腐也挺有意思的。吃的时候，我喜欢先把臭豆腐上面刷的一层酱舔进肚子，然后用上牙和下牙同时咬住一块，使劲往前拽，然后在嘴里细细的咀嚼，品尝它带来的“臭味”，这臭味里却释放出浓浓的香味，咀嚼完后在“咕嘟”一声咽进肚子。吃完后，我用手一抹嘴，全都是臭豆腐的油香味，别人都在看我，弄得我都不好意思了！旭东中学六年级:孙雨佳450字 六年级 散文