自己做的饭菜真好吃!

江苏省常熟市谢桥中心小学五（4）班 张王辉

指导：黄惠娟

今天我到黄老师家玩，黄老师决定由我和黄煜超烧一顿饭。

准备工作开始了，先洗米，我们来到井边，“哗哗哗……”大力士黄煜超一会儿就打满了一盆水，我们就淘起米来，我、黄煜超仔仔细细地把米里的小石子和蛘子挑出来，我说：“我奶奶淘米很仔细，不会留下一颗小石子，她做的饭只管大口大口吃，可爷爷淘米很马虎，每次吃饭都要小心翼翼的，不然牙齿就被石子啃掉了，从小到大我已啃掉三颗牙了。”

洗茄子的时候，黄老师说，要把茄子的柄和萼剥掉。我可厉害了，只一掰把柄和萼全部掰掉了，谁知黄煜超也不示弱，他抓住柄用力一掰，随手就扔了，黄老师说：“你扔的是茄子当中最鲜的一段。”

接下来切茄子了，黄老师说：“切东西手指不能前伸，要向手心扣，这样就不会切着手指了。”黄老师还说，把茄子剖成两半再切，就方便多了。黄煜超可厉害了，单手切茄子，这样就更安全了，不愧是常熟国际饭店大厨师的儿子。我俩三下五除二，就切满了一盘子茄子块。

接下来我们为水炖蛋作准备。叩鸡蛋时，我俩各显神通，我是把顶部叩碎，再叩掉几块蛋壳，蛋黄和蛋清就慢慢地流了出来，虽然慢了些，可不会浪费一滴蛋黄或蛋清。黄煜超用力过猛把好多蛋清打在桌子上，虽然很快，但是太浪费了。接下来必须把鸡蛋搅拌均匀，可我们俩谁也不让谁，只能轮流搅拌了。

该开锅烧火了，我先点火，黄煜超烧火，他把火烧得旺旺的，真像《西游记》中的三味真火。我菜还没放下去，锅子里已经冒烟了，我先放姜和辣椒翻炒了几下，真呛人。

“快把茄子倒进去！”我赶紧把一大盆茄子倒下去翻炒几下后，放半勺盐，再放半勺味精，再翻炒几下，放些水，盖好锅盖，一会儿，那香味就扑鼻而来，于是我舀了一勺菜汁，尝了尝。哇！真鲜，真好吃。因为火很旺，茄子竟然已经熟了。

饭锅里直冒气，我说“饭熟了。”“不要再加柴了！我蛋汤还没炖上去呢！”黄老师边说边急急忙忙打开锅盖，在准备好蛋碗里放一些热米水搅拌几下说：“用热水炖蛋一定成功。”把一大碗蛋汤安全地放入锅中，盖上锅盖，说：“灶肚里还有很多柴火，让它自己烧吧，我们就等着吃饭吧！”

开饭了，米饭又香又软，那蛋汤也金黄金黄的。一勺下去嫩嫩的，滑滑的，尝一口很鲜。于是我大勺大勺地往饭碗里送，成了蛋汤饭，三下两下把一大碗饭吃了下去，又追加了两勺蛋汤，吃到最后还像狗一样把碗舔得干干净净。

这顿饭我吃得比任何时候都多。