美食母女“炒疙瘩”

庄河市第二实验小学六年二班 孙千婷

妈妈总说我和她是一对可爱的母女，总能一起把生活调理的有滋有味，前几天，我们母女齐上阵，联手做了一道超美味的“炒疙瘩”。

那天，我和妈妈一起看电视，一家电视台正播放一个如何做菜的节目，我刚想用遥控器换掉这个台，可妈妈却不让，告诉我她要跟这个节目学做菜。

节目主持人说，今天要做的这道菜叫炒疙瘩，是一道宫廷菜，做起来非常简单，而且味道好，老少皆宜。听到这里，老妈让我赶紧找来纸和笔，她要记下做菜的材料和程序。主持人开始介绍了，妈妈为了不耽误看节目，让我做记录。主持人说的不快，我完全可以记下来，面粉6两、卷心菜2两、胡萝卜半根、黄瓜一根、大蒜三瓣儿、精盐、味精、老抽少许，主持人把所需要的材料介绍完了，我也记下来了。主持人开始动手做菜了，和面、切菜……老妈看的可仔细了，我也情不自禁被节目吸引了进去。

一阵忙活后，主持人的“炒疙瘩”做完了，镜头对准了做好的“炒疙瘩”，各种颜色搭配的很好看，虽然在电视里闻不到味儿，但我似乎闻到了它扑鼻的香气。我说：“妈妈，我们也来做炒疙瘩尝尝吧！”老妈听了我的话非常高兴，我们俩马上就动起手来。

我们照着我刚刚记录的单子，准备了材料，而且找出了家里的弹簧秤按照要求称出所须材料的分量。老妈动手和面，我忙其他的。我先剥了蒜，然后洗菜。打开了水龙头，我把卷心菜的叶片仔细洗过，和电视中一样，胡萝卜和黄瓜我也用专用的去皮刀去掉了皮，我这边刚刚忙活完，老妈那边的面也和好了。老妈说，稍等一会儿，面需要醒一醒，趁着醒面的功夫，老妈开始切我洗好的菜，卷心菜切丝、胡萝卜、黄瓜切丁、大蒜切成末儿。面醒好了，老妈又烧上了一锅水，然后老妈在案板上揉起面来，揉了很长时间，老妈又把面撮成大宽条，并把面切成了面疙瘩。我说：“妈妈，我知道，主持人告诉说，要把这些面疙瘩煮熟，备用。”老妈说：“千婷大厨师学得挺快，你口头指挥，我动手！”我忙欢快的答应：“好嘞！”

我一边回忆主持人的介绍，一边指挥老妈，在我的指挥下老妈把面疙瘩的水沥干，往锅里放了油，油热后翻炒面疙瘩，翻炒5分钟后加入切好的卷心菜、胡萝卜、黄瓜、大蒜，同时加入精盐、味精、老抽……

只一会儿功夫，我和老妈的宫廷菜——炒疙瘩就做好了，只见面疙瘩被酱的红红的，搭上青菜的浅绿、深绿、橘红，再加上妙不可言的香气，嗬，我和老妈的炒疙瘩做成功了！我们赶紧尝，疙瘩很有嚼头，青菜很爽口，说不出的好滋味。我和老妈你一筷子，我一筷子，眼见要吃完了，我和老妈同时说，留点给爸爸尝一尝。虽然我没看到爸爸吃的样子，但我可以想像到，爸爸一定会吃的很香，因为这道菜里，有他宝贝女儿的功劳……

指导老师 曹锡立 推荐 郭训民