家乡的美食——牛肠酸
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说琳琅满目，举不胜举。可是，我却对家乡的小吃——牛肠酸情有独钟。
车上铁皮模样的桶里是热气腾腾的汤水，白气缭绕，带着一丝甜酸，一丝辛辣沁入空气，缓缓弥散开来，撩拨着人的味蕾。这，便是牛肠酸。经常可以看到三五成群的食客。而那小小的两个炉子里，正烫着一串串牛杂，走上前去，一股香味扑鼻而来，看到诱人的牛杂在金黄色的汤汁中翻滚，真令人垂涎三尺！
每每品尝，我都会用筷子夹几串出来，放在碗里，再把香浓的酱油淋在上面，像是给它们穿上一件金黄色的衣裳，别提多好看了。迫不及待地咬了一小块，酸酸的，嚼了嚼，那香、酸、辣的味道与牛肠酸所特有的香味就在瞬间发挥到了极致，酸辣可口。几串下肚，我早已是“红光满面”了。如此佳肴，真叫人回味无穷！
品味着这可口的牛肠酸，仿佛是在细品贺州这座小城市特有的韵致。它如初升的朝阳，在渐渐地散发着光和热，其中包含的甜酸苦辣，像极了牛肠酸的滋味。当这些滋味涌到舌尖，渗透开来，似乎就明白了一座城市的味道，悠远，如城；热情，如人。
责任
世界的每一个角落，都有人在承担自己的责任，这让我想起了那一幅漫画。
看着书上的那幅漫画——《截错了》，盯着病人脸上的两行泪，我万分感概！
这幅画画的是在手术室，刚做完手术，大夫和助理正在擦手。躺在手术室的病人一手举着“左腿截肢”的手术单，一手指着依然还疼痛的左腿，哇哇大哭。在一旁刚做完手术蔡松口气的大夫一下子又目瞪口呆，而助理在一边看着病人的双腿，急出了汗，有些不知所措了。看着漫画上“截错了”三个字，我似乎觉得那么刺眼，如果世界上的每一个医生都对病人不负责，那么在所有的病人中，还会有几个幸存者？
其实，在这个社会上，不光只是医生对病人负责，任何人都应该对自己所做的事情和自己的行为负责！这命运的悲惨让我想起了一个故事：
一个小男孩回家，过马路时，因司机的疏忽引起了一场致命的车祸。小男孩的死也让孩子的父母觉得五雷轰顶，过了不久，两位披头散发、精神失常的人撞死在小男孩出车祸的地方，她们是孩子的父母。如果司机没有第一次的疏忽，没有对工作不认真负责的态度，这一场场令人心碎的惨剧就不会接二连三的发生了。“天下兴亡，我的责任”正如台湾校长所言，每个人对自己的行为负责，天下还会兴亡吗？天下兴亡不是我们的责任，还会是谁的责任呢？
司机负起责任，才会让乘客放心；老师负起责任，才会让家长放心；警察负起责任，才会让人民放心；医生负起责任；才会让病人放心；总统负起责任，才会让全国人放心，只有承担责任，人与人之间才会彼此信任，彼此关心。
责任……
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