稻田里的秘密

外婆家在鱼米之乡的农村。 每次我们都是开着车从田间的水泥路，一穿而过，没太留意沿途的风景。昨天，妈妈心血来潮说：“今天，我要带你走走乡间小路，闻闻植物从泥土里钻出来的味道。”我既好奇又兴奋，把头点的像个啄木鸟，直拍手说：“好、好、好”。于是我和妈妈下了车，被丢在田边的小埂上，妈妈在前面开路，我跟在后面，四处张望欣赏着美景，空气中弥漫着沁人肺腑的气息，习习的微风吹来，感觉身体轻盈了许多，仿佛我已幻化为大自然中的一粒微尘，轻轻地飘落于稻谷之中。

奇怪！同一片稻田，怎么有的稻子老的发黄，被稻谷坠弯了腰，像一把把倒挂的镰刀，随风挥舞、嬉戏着。又像一群年迈的老人，佝偻着背，站在空旷的田野里迎接秋姑娘。有的却绿油油的充满生机，只见挺拔的稻穗披着一层白莎，仿佛正当壮年、朝气蓬勃。我满怀好奇地问妈妈，妈妈说：“它们的品种不一样，播种的时间也不同。发黄的叫杂交稻，它的基因好，害虫不太喜欢它，所以农药灌溉的少之又少。瞧！它已进入成熟期，外婆家吃的就是这稻子加工出来的米，口感好且出米量高，堪称’有机无公害‘放心食品。绿油油的是粳稻（也叫晚稻），这个季节开花等初冬收割。要不是铺天盖地的农药给它保命，恐怕它早就一命呜呼了，而且产量低。煮成饭后粒粒飘香、颗颗饱满、晶莹剔透，担心会有农药残留，所以外婆家会把这种稻子卖掉。”哦，想不到，小小的稻谷也蕴藏玄机。

我摘下一串稻穗，用指甲使劲掐稻壳，试图扒掉它那粗糙的外衣，看看还没出世的米宝宝。哎呀！一用力，居然冒出两滴乳白色的汁，摸上去粘粘的。难道稻谷生病了？还是另有隐情？我迫不及待地来到妈妈身边，让她看个究竟。妈妈笑了笑，淡定地说：“啥孩子，瞧把你急的！稻谷没长成熟之前，就是这种乳白色的米浆，仿佛牛奶一般，有一股青草味，营养很丰富。再等上20天左右，米浆慢慢凝固转变成，雪白又坚硬的大米，那时，就是咱们的盘中餐了。”原来植物的生长，也有着不为人知的小秘密呀！吃了这么多年米饭，对它的生长却一无所知，真是惭愧呀！