解题思路：特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫，其具体过程如下：
A、一个浆细胞只能合成和分泌一种特异性抗体，A错误；
B、辅助性T细胞表面具有能与HIV结合的受体，B正确；
C、白细胞介素-2不能作用于靶细胞，C错误；
D、B细胞分化成记忆细胞后，其膜表面接受抗原的受体类型不改变，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查人体免疫系统在维持稳态中的作用，要求考生识记人体免疫系统的组成，掌握体液免疫和细胞免疫的具体过程，能结合所学的知识准确判断各选项．