学做一道菜
星期天的中午,奶奶让我自己学做一道菜,我心里乐开了花,我正准备大显身手呢!
我和奶奶一起到超市买了西红柿、黄瓜,我也学会了怎样挑选新鲜的蔬菜,西红柿要买红颜色有光泽的,黄瓜要挑顶花带刺的。
回到家,我把菜洗干净,然后把西红柿切成小方块,把黄瓜切成半圆形,再把几个鸡蛋磕破倒在碗里。打着火,先放一些食用油,等油热了,把鸡蛋放入锅里,几分钟后鸡蛋熟了盛出,接着放入葱花、西红柿翻炒,再放入鸡蛋、少量盐就可以出锅了。用黄瓜镶边,把西红柿倒入盘中,一道色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。
奶奶夸我炒的好吃,爸爸、妈妈也乐的合不拢嘴。我虽然忙碌的满头大汗,可心里高兴极了,感觉自己瞬间长大了,能帮助妈妈做事了。以后,我要多做一些家务,让奶奶、爸爸、妈妈有更多的休息时间。
水煮肉片
今天,我的家政作业是:“做一道菜”,这个作业对我来说并不陌生,我要从头到尾的完成一道新的菜品,那就是“水煮肉片。”
首先,我要到菜市场买菜,在妈妈的陪伴下,我挑选了一根好的白菜。刚开始,我还真不知道什么是好的菜,什么是不好的菜,妈妈一直在给我讲解,让我学会了不少,感觉妈妈懂得好多,我要多向她学习,学会一些生活的本领。
回到家,在妈妈的帮助下,开始洗菜。我把厨具准备好,切肉太难了,肉滑滑的,不好下刀。我切了几下,妈妈怕我切到手,就把剩下的肉给切了,白菜是我切的。 我打开油桶,倒入锅中,打开火。等油温热了,放入各种佐料,肉下锅的时候,溅到了外边,我的胳膊被几滴热油烫了,当时,火辣辣的,就像针扎的一样疼。我问妈妈:“您做菜的时候,也被油烫到吗?”妈妈笑着说:“慢点放就没事了。”我继续做菜,肉熟了加上适量的水,加材料。最后,倒入白菜、浇油,放点葱丁、蒜丁,一道正宗的“水煮肉片”就出锅了。
平时,我看妈妈做菜挺容易的,今天,我来做咋就这么难呢?看来做菜还挺辛苦的。通过我的做菜经历,体会到了妈妈的辛勤付出和老师布置作业的良苦用心。
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学做一道菜今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。一听到这个菜名,一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起,也确实是这样。做这道菜无非也就是需要土豆和肉,我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆,用刀把外面的皮削掉,再用清水把他冲洗一下,放到菜板上,把它一分为二,切土豆时要把它切得均匀,切片时微微厚一点,以前看妈妈切的时候好简单,可实际上一切却是难于上青天,切得大大小小,可谓是千姿百态,切好后,总体来说还是不错的,把这些土豆片放在盒中,用清水过滤一下,因为土豆直接放进去炒的话,那么口感便会有些麻。再来切肉,虽然肉好吃,可比土豆难切好几十倍,肉的大小也和土豆片差不多大,切肉时需要慢慢的磨,终于切好了,开始切葱,把葱切成条形状,放到一边,再开始切蒜,需要把蒜切成沫,一切准备就绪。开火,把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒,再把肉放进去,上下翻炒,放入少许盐,大火炒四五分钟,再放入土豆片翻炒,可以出锅了。闻着还不错。这次做的还不错,即是大小都不均匀,但吃起来还是格外的美味。400字 五年级
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学做一道菜在星期六的上午,我给爸爸妈妈做了一个一道菜,名字叫“金饭袋”。原材料的准备很简单,只需要胡萝卜、青豆、甜玉米、木耳和虾。我很快将这些物品切成了指头大小的小丁。这些小丁的颜色非常好看,花花绿绿的。紧接着,就到了关键步骤了,那就是炒制米饭。我把油倒入了锅中,感到油热后,倒入葱花,炒香。接着,我将胡萝卜倒入锅中,炒制透明。接下来,就该“主角”出场了。我将米饭倒入锅中,飞快地炒起来,过一会儿后,再将剩余材料加入,翻炒至熟即可。最后,再以个人喜好,加入胡椒粉等,“馅料”就准备好了。接下来,就要准备蛋皮了。可别小看这个步骤,这道饭的美观程度全靠它了。我把鸡蛋打在碗中后,认真地搅拌起来。在打成蛋液后,我又加了些水淀粉,就开始摊蛋皮。这事可是个技术活。蛋液到下去,我想让它变成一个圆形,可它总是不听使唤。我端着锅,上下左右地不停变换方向,累得气喘嘘嘘,才得以弄完。最后,就是扎口了。我用勺子将炒饭放到蛋皮中央,拢起蛋皮,用烫过的韭菜扎住口,就好了。我细细打量了一下,哇,真漂亮啊!一个个金色的饭袋,整齐地码在盘子中央,周围还点缀着小西红柿和香菜。嗯,不错,一看就让人有食欲。接下来,就是让爸爸妈妈品尝了。我怀着忐忑不安的心,等着爸妈发话。“嗯,不错,好吃!”妈妈说。我吊着的心放松了一些。“还不错,与上次相比,大有长进!”爸爸说。“呼,吓死我了,让我也来一个吧。”我说着,拿起一个饭袋,送进嘴中。真不错,米饭里夹杂着各种滋味,再加上蛋皮,更好吃了。“耶,我成功了!”我欢呼一声。同时,我也懂得了:付出就会有回报,收获一定是在辛苦劳动后得来的。650字 五年级
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学做一道菜大年初一,我想在家人面前露一手,于是在妈妈的帮助下做了一道自创的凉菜。首先,把蕨根和粉丝还有香菇浸泡在水里,每隔半小时换一次水,一共要泡一小时,趁它们浸泡的功夫,我把沾满泥土的胡萝卜洗得干干净净,再削去外皮,看着手中橘红色的萝卜,我还真有点儿嘴馋呢,接着,我拿起刀,开始对它下手,“好硬啊!”实在是太不好切了,要想把它切成细丝,这可是难上加难,我比划了半天,无奈之下,只好让妈妈帮忙了,只见妈妈不费吹灰之力就把胖胖的萝卜变成了细细的丝,看看表,浸泡的东西差不多也好了,于是,我便把小锅里接上了三分之一的水,放在了煤气灶上,这下可糟了,我还不会打火呢!怎么办?在妈妈再三的耐心指导下,我终于学会开火了。等水沸腾后,我把蕨根、粉丝、胡萝卜、香菇都依次焯熟,接着用凉水过一下,装在盘子里,这样它们就不会黏在一起。然后,将切好的葱丝放在上面,再将适量的佐料:大蒜、香油、生抽、醋、盐加上,经过烹油,用筷子搅拌均匀即可,这道色香味美的凉菜便在我的巧手中加工好了。这道菜主要是由:蕨根、香菇、粉丝、葱丝、胡萝卜,五种食材组成,所以我给它起了一个既惹人喜爱又吉祥的名字“五福临门”。端着自己亲手制作的菜肴。我心里不由得自豪起来,菜上桌了,大家一边品尝一边评价,我听着爸爸和妈妈的表扬,心里美滋滋的,有种莫可言说的高兴。550字 五年级
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