我很快乐,因为书与咖啡
好想有个咖啡馆,养若干只猫,慵懒的午后,空气中漂浮着爵士与咖啡豆混合的香;零落的人,或成群,或独自,看书,看窗外的云,敲击键盘,小声谈天。随时有人来,随时有人离开,下一个到来的会是谁,这种奇妙莫测的可能性多么诱人。是的,我梦想有个咖啡馆。
咖啡和书一样,享用它是需要时间的。我真正向往的,是那种自在的生活状态,简单中充满意料之外的美好。
咖啡的内心:淡淡的,悠闲的;咖啡的心灵:浓浓的,润润的;咖啡的香味:四处飞散,均匀地弥漫着;咖啡的味道:没有添加任何调味品,是苦涩的滋味,深层次的那种说不出的感觉,醇厚的香 。
摩卡、蓝山、Espresso、卡布奇诺、拿铁,每一种咖啡都自成表情,像你在这个城市里的每一种角色。
喜欢咖啡的人,在乎的是那种情境,可以暂时游离于喧嚣之外,回归内心。一个慵懒下午,二三知己畅谈,任一股温热的咖啡暖流直抵脏腑,时而香浓,时而苦涩,回味却是清香不绝,欲走还留。
喜欢并且迷恋咖啡馆的人,内心深处藏着某种孤独感。有时候,这种孤独感会让人上瘾,就像沉迷于一杯卡布奇诺。有种说法,咖啡馆是城市里的第三空间,是城市的客厅,在这里,你置身人群,却又自成一体。随时可融入,随时可抽离,这种自由感让人欲罢不能。
家乡的辣菜
五莲的特色小吃有很多,辣菜是人们比较喜欢的。
秋天里,农民们会收获很多萝卜,有一种特殊的萝卜可以做成辣菜,当地人把这种萝卜叫做辣菜疙瘩,这种萝卜和普通的萝卜不同,是圆锥形的,外形上真像一个菜疙瘩呢。辣菜疙瘩也没有普通萝卜那么多的水分,果肉比较硬,生吃味道可不怎么样,甚至有点苦味,聪明的五莲人把它们进行了加工,就做成了新鲜美味人吃人爱的辣菜了。
要吃到美味的辣菜,首先就得选择上好的辣菜疙瘩,外表光滑的辣菜反而不是好的,那些表面不平整不光滑,有很多凹凸不平的疙瘩的萝卜才是做辣菜的最好选择,用这种萝卜做出的辣菜才能辣到人们心里去,吃起来才过瘾。
挑选好了辣菜疙瘩,然后就是怎么做辣菜了。把疙瘩洗干净,然后切成细丝,这得需要好的刀工才能做好。然后把萝卜丝放锅里用花生油炒,炒的时候放适量的葱姜和盐,炒的火候也要把握好,不要炒过了,炒过的萝卜就没有辣味了,萝卜丝刚刚变色发黄为止。把炒好的萝卜丝放进罐子里,在里面倒入普通的萝卜汁,上面盖上萝卜片,然后把罐子盖好,这样做是为了不让萝卜味外泄。
放在罐子里闷上一天后,辣菜就可以吃了,有股淡淡的清香,口感很好,吃起来很清脆,辣的吃的人会流泪,可还是禁不住美味的诱惑。在寒冷的冬天里,吃着辣菜,感觉全身火辣辣的,既好吃又保暖又能防感冒,绝对是难得的健康绿色美食!
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